FORUM Nebojse.si

Danes sem se dogovorila za razgovor u neki gostilni, kjer bi delala kot kelnarca  :P Ampak drugače se ne znajdem dobro med ljudmi. Sem nesamozavestna in ne ravno družabna. Mogoče prav namenoma želim delati nekaj takega, ki bi mi lahko koristilo v osebni rasti. Mislim da bi bila to lahko zelo dobra izkušnja.

Ampak problem je, da se bojim kako se bom izkazala danes na razgovoru in če že dobim službo, ..a ne bo prenaporno ves čas delati z ljudmi?

Prosim za nasvete, če ma kdo podobne izkušnje...kako naj se obnašam danes?

Hvala =)

teja, meni da je prav če poskusiš. Bodi taka kot si. Če dobiš in če ti bo pretežko, še zmeraj lahko prenehaš.

Ampak delo natakarice se mi ne zdi  ravno hvaležno

Teja pametna odločitev :oki: Strežba je super stvar za premagovanje težav v socialnih stikih. Pa še nonstop si v družbi, nonstop neko dogajanje, nimaš niti časa misliti na težave.

ok..sem šla in je na razgovoru še kar šlo. Imam pa občutek da sem izgledala prestrašena, ker me skrbi ogromno stvari. Ko gremo na pjačo vedno naročim vodo ali pa Bandidos, zato ne skoraj ne poznam drugih pjač. Lahko si naredim sramoto, ko mi bodo morali use razložiti, kot da bila stara 12 let  :unsure:

Ne vem zakaj nisem mogla govoriti z navadno glasnostjo ampak vsaj nisem zablokirala in sem normalno odgovarjala. U ponedeljek me čaka proba in upam da me dokončno vzamejo v službo.

Ker ne poznam nikogar ki bi delal v baru bi se zelo priporočala za vse nasvete, da bom šla tja z mornejšo vestjo, če bom vsaj malo vedela za kaj se gre  :) 

Hehe, nima veze če ne poznaš pijač, večina jih ne na začetku, a boš hitro osvojila, brez skrbi. Itak pa gostje naročajo več ali manj skos iste pijače, tko da se boš hitr ufurala. In malce sramežljive kelnarce so zelo prikupne  :pomezik:

 :oki: :clap:

naj ti ne bo nerodno, če ti bo sodelavka mogla povedati sestavine katere pijače (priporočljivo je pa res, da ti gost ne bi opisoval, kako se kakšna pijača naredi, ker je lahko kakšen žleht in se bodo norca delali), če pa boš sama, pa si lahko na netu malo pogledaš iz česa je npr. miš-maš, bovla,...
Lahko greš zdj med vikendom, ko še ne delaš v kak kafič in opazuješ kelnarce + lahko si pogledaš cenik pijače (kaj je macchiato,...). Dandanes skoraj vse info dobiš preko spleta.


Mislim, da te je šef ocenil in če mu bo všeč mirno in vestno dekle, je vseeno kako govoriš, če pa hoče kako joškarco, je pa spet vseeno, kako govori :) Tudi jaz ti želim uspeh v ponedeljek in poročaj, kk je šlo ok.


Jst sm delala v McDriveu in na blagajni v Mcdonaldsu in ti povem, da sem bila umirjena, če je kakšna stranka prehitro naročala, sem jo lepo prosila, če lahko malce počaka ali pa počasneje naroča, stranko gledaš v oči, prijazno, nikar pogled dol, ali dajati vtisa, da ti je kaj zoprno, probleme doma ne nosiš v službo, ko naroča in če vidiš, da ve kaj hoče, jo ne prekinjaj, ko pa razmišlja, kaj bi še, pa se prijazno ponudiš z nasveti (približno strankinim željam, ne da razmišlja kateri sok bi, ti pa ji svetuješ Laško)!! Je pa res, da 90% gre piva, cocacole in kofeta!!!

Predvsem pa bodi umirjena in ne hiti, ker boš prej naredila napako, kot če malo upočasniš tempo; drugače je, če delaš že 5 let na istem d.m., in takrat seveda je priporočljivo, da si ažuren, ko pa se uvajaš, pa je bolje, da si 1 korak kot 2 in na tleh!!

Lp Sofie  :rozicodam:

heh...za miš maš sploh še nism slišala :-[ Uglavnm...bo še zanimivo! :) Hvala za nasvete, seveda bom poročala naprej naslednji teden...

kaj pa bambus? merlot/refošk + kokakola

miš maš = vino + fanta/ora

Tle pa lohk že mal povadiš  :pomezik:

http://www.bullbar.si/cenikpijace.pdf

Meni se to zdi odlična ideja, tud jz sem se tkole spravla izpostavljat par let nazaj in od takrat s presledki vsake toliko delala v gostinstvu (nehala vedno iz vseh drugih razlogov kot zaradi folka). Nič ne skrbi, tle res lahko dela praktično vsak - jz sem totalen štor, včasih težko prenašam težake, nezbrana (kar se je na koncu dneva poznalo v blagajni hehe), pa mi delo samo po sebi nikol ni bil problem, še spoznala sem kar nekaj zares zanimivih ljudi. Vso srečo!

Hvala za vzpodbudne besede!! :) Saj u bistvu ni nič takega, samo jaz delam velik problem, ker je to zame nova situacija, ki se je bojim. Danes popoldne bom poskusila iti čim bolj sproščena tja in kar bo pač bo. :)

Sofie..sem pogledala, ta vikend sem šla tudi večkrat na drink in res ni nič takega! :)

Bravo teja!!!!!! Faca si!

In močna - ker greš izzivom naproti direkt in brez pardona! Težave naj se te boje  :sesmejem:

Držim pesti in poročaj!!!

LP Sofie  :rozicodam:

Kolikor poznam to branžo, kafiči rabijo privlačne (mednje spadajo tud joškarce seveda...ne vem kaj bi naj bilo narobe z njimi), komunikativne , iznajdljive in hitre kelnarce. Vse drugo sploh ni važno. V kakšnem hotelu morda tudi pametne, elegantne + vse prej našteto. Če ne poznaš pijač, navad in podobno, lahko riskiraš konflikt s stranko, kar je slabo. Stranka ima vedno prav, tudi sitna in pijana. Torej, knjigo v roke pa se naučit pijače, internet predvsem pa praksa. najbolje je it s kakšnim kolegom popivat po kafičih :) Zanesljivo spoznaš kako in kaj.

Ja, to so pri nas 90% instant ok lokalov; poznam tudi eno, zaradi katere sem nehala hodit v sicer priljubljen kafič, ampak je bla tok zabita pa avšasta, da je nisi mogel prebavljati. Tudi deci so se iz nje norčevali. Aja, valda, bla je joškarca pa blond - kar nimam nič proti, samo, da je prijazna in ustrežljiva. No, ker sem omenila, da je joškarca, pač zato, ker jo lastnik ni zamenjal, pa čeprav se je konstantno "motila" pri vračanju denarja--->tebi v minus seveda!

No, hotela pa sem reči, da zelo spoštujem tiste lokale, ki ima ustrezno osebje prav s to šolo, namreč gostinstva, ker vidiš, da obvladajo v nulo strežbo, komunikacijo in odnos do stranke! in taki so:
- v hotelu v Dolenjskih toplicah, je gospa pri 50-letih, izjemno prijazna, in fant, pa tudi 2 moška pri 40-50 letih - prav prijetno je biti postrežen
- skoraj vsi lokali v Subotici, kjer so sami moški, mladi, starejši in vsi v nulo obvladajo strežbo. Takrat sem se prvič zamislila, da koliko moških pa streže pri nas v teh instant lokalih? bore malo!

No to so moje izkušnje! Za pir postrečt pa maš res lahko plehko in ošabno dekle z velikimi boobles, a da bi bila vsaj prijazna..... sure!

Lp Sofie  :rozicodam:

seveda ne govorim, da so vse take, gre pa za večjo populacijo!

Tako =)

Za mano sta prva 2 dneva v novi službi in sem preživela..očitno :P  Imam zelo prijazne sodelavce kar mi omogoča da sem precej sproščena. Ampak vseeno velikokrat pozabim naročilo in ostale naloge, ki mi jih sproti dajejo, zato si moram res vse zapisovati. Pozabim pa ker sem v tistem trenutku ko komuniciram z ljudmi živčna in neosredotočena na to kar pravijo. Toje najtežji del.
Sem pa mislila, da bo bolj grozno, ampak potem sem si rekla: zakaj pa jaz ne bi mogla speljati tega? Samo malo se moram sprostiti in skoncentrirati na dane naloge.

Zanimivo pa je da se najbolj ujamem s starejšimi pari in na splošno s starejšimi ljudmi, veliko težje pa mi je streči sovrstnike in tiste ki niso dosti starejši od mene. V takih situacijah ko se ne počutim dobro se mi učasih začnejo tresti roke  >:( ...ampak gre na bolje..glede na to da sem si na začetku ko sem prišla komaj zapela pas, ker so se mi tako tresle roke.

Zdaj pa upam da bo čim več strank, da bom spoznala čim več zanimivih ljudi in da se ne bom toliko sekirala zaradi spodrsljajev ampak bom ponosna na vse dosežke! :)

BRAVOOOOOOOOOOO Teja!!!!!!!  :ohoho:

Vesela, zelo!!! :wav:

 :rozicodam:

Takšno stereotipno obravnavanje, konkretno kelnerjev, kot ga je zaslediti pri Sofiji, je po eni strani znak nevoščljivosti konkretne osebe tistim, ki dobro izgledajo in po drugi dokaz neznanja nekaterih, ki mislijo, da se na vse spoznajo. Prav na vse. In kje si našla  neko Subotico? da jo nam daješ v primerjavo :) Pejd v Podčetrtek pogledat kako se v gostintvu streže, ni treba nekam daleč v neko vuko*ebino , da človek to spozna ...jej, jej

praviš, neznanja nekaterih, sam pa ne veš kje je Subotica oz. da je to vukoje*bina?  :smesno:

si vse povedal. lp

Ne vem zakaj bi človek moral vedeti kje je Subotica?? Na Balkanu pač, kjer je še tisoče krajev, bolj ali manj čudnih. A ti veš kje je mesto Moderbrugg, V Švici, Avstriji , Nizozemski ali Nemčiji?

Ni Moderbrugg ampak Moederbrugg - če se že ravno hočeš bost z mano  :sesmejem: (verjetno veš, da vem kje je, a?)

Lp S :rozicodam:

Ne se kregat na moji temi!!!  :nehvala:  :sesmejem:

Raje mi povejte kdaj se mi bodo nehale tresti roke, ko strežem kavo.  ???  :seznojim:

Teja...enga takratkega rukni prej  :sesmejem: ... se hecam, veš.
Seveda se ti bodo nehale roke trest, samo malo več kilometrine rabiš, malo več samozavesti, pa bo vse ok, boš videla...  :oki:

raj 2  :sesmejem:

 :oki:

In, Teja, kako gre?

ah teja že obvlada, ker če ne bi, bi nam pisala  :sesmejem: :oki: :)

hahaha...ne obvladam še :P  Vsak dan se naučim ogromno novih stvari, šele danes sem imela prve tečne goste.  :o  Ampak se ne dam!! =) Tudi če se mi tresejo roke in to vidi šef se ne sekiram. Je pa veliko bolje kot na začetku. Se mi zdi da je ljudem najbolj važna prijaznost in ne gledajo toliko na "eleganco postrežbe"  :P Ampak spretnost prinese šele kilometrina, ki jo pa jaz uspešno nabiram.  :)

teja  :clap: super si!

točno tko teja!!!

v pravo smer hodiš oz. nosiš pladenj  :sesmejem:
 :oki: :oki: :oki:

ooo hvala!!  :)  ..pa vem da bo še bolš!! :)

bravo, teja!  :oki:

mogoče en nasvet, ki je meni pomagal - sicer ne delam v gostinstvu, ampak vodim tečaje (pa me je bilo včasih groza in strah "nastopat" pred ljudmi...)... vedno si predstavljaj, kakšne kelnarce bi si ti želela in skušaj biti taka - v mojem primeru sem si jaz pač predstavljala, da ne smem biti tista zatežena dolgočasna prfoksa, zato se trudim biti zabavna, prijazna, razumevajoča in potrpežljiva, stvari skušam razlagati jasno in razumljivo, itd. Dostikrat se je izkazalo, da so imeli moji tečajniki še večjo tremo pred mano kot jaz pred njimi (kar mi je bilo ful hecno)... Konec koncev smo vsi samo ljudje in pač nihče ne ve vsega (ok, vedno se najde kak pametnjakovič, ampak takemu se pač malo nasmehneš in nekako spelješ situacijo - in od takih se največ naučiš in si tako pridobivaš kilometrino)...
no, ti si pa pač ta nasvet "spremeni" za tvoj poklic primerno...  :P veliiiiiko lepih trenutkov in zabavnih v službi!

Teja, a gre? seveda da  :oki:

Še 2 tedna zdržim, pol si bom pa privoščila še mal počitnic  :P

Super Teja. Sama sebi si dokazala, da zmoreš, kar si si zastavila.  :clap:

Ampak je pa zanimivo, da mi je sedaj, kosem se navadila strežbe, najtežje ohranjati dobre odnose s sodelavci. Delam še s tremi tipi, starimi okrog 30 let, ki so moje nasprotje: samozavestni, zgovorni, majo smisel za humor, pripombe na vse situacije. Saj se še kar razumemo, ampak me pa zelo moti, da velikokrat nimam odgovora na njihova zbadanja. Ampak rešitev je najbrš spet to, da sem čim več v družbi :) ..ali pa da se neham sekirati glede tega kako izpadem in bom potem avtomatsko lažje odgovarjala, ker ne bom več pod takim pritiskom.

teja992  :rozicodam:



 :oki:

Nihče ni v vsaki situaciji samozavesten, oni so pač malo starejši in imajo že izkušnje, zato se ne obremenjujejo toliko s stvarmi, ki pri tebi na spisku  :rozicodam: Zdaj maš pač pred sabo en nov izziv, ko boš to osvojila, bo to postalo rutina, tako kot pri strežbi  :pomezik:

Evo :)

Delala sem več kot en mesec, nisem takoj obupala, ampak sem vztrajala, čeprav ni bilo vedno vse uredu. Napake mi niso prišle toliko do živega, da bi vse skupaj pustila in šla, na kar sem ponosna, saj se drugače velikokrat v življenju najraje kar "potuhnem" in pustim stvari nerešene. Ampak potem ni napredka, zdaj pa mislim da je bil. :)

Vsem se zahvaljujem za podporo in grem novim izzivom naproti!!  :P

LP, Teja

bravo tejči!!!!

napakce bodo, čedalje manj, pomebno pa je, da se ne sekiraš in jih lepo odpravljaš!!!! nič drugega ni pomembno - aja, mogoče to, da se imaš fajn pri delu!!! ker to gostje začutijo!!!! kajti če jim streže zagrenjena žaba, je tud pivo bolj grenko kot pelinkovec  :sesmejem:

Sofie, ti pa jih strelaš  :sesmejem:

Tejči, raj povej kam te lahk pridemo pogledat? :)

tejči je že nehala delat  :-[


dost je blo!!!  :sesmejem:

Zakaj? Kakor koli, si pa le dobila nekaj novih izkušenj:)

Si očitno dopolnila/izpolnila svojo mero in ciao ragazzi  :sesmejem:  :clap:

Sej sm že tko delala čist preveč časa, ker je blo to mišljeno samo kot počitničko delo. Čez 2 tedna začnem fax, pa se morm še mau spočit pa uživat do takrat  :P

Js sem tudi iz tega razloga hotela postat, ampak nekaj delodajalec ni bil zadovoljen z mano (ok, študentsko delo), zelo čuden delodajalec vglavnem, tak da sem dobila malo strah pred strežbo, še večji kot sem ga imela prej.  :sesmejem:

Začela sem se bati še kako bom ustrezala delodajalcu + gostom.

Mimi, tut mene je zlo skrbel, če bojo zadovolni z mano. Ampak sm se pač potrudla, pa se delala da je use uredu z mano in je uspelo :) . Je pa pomagal, da sm se prepričvala, da je useen kaj si oni misljo. Tut če bi me odslovili to ne bi bla življenjska tragedija. Vse nam pa tut ne more ratat :P

Ja no, meni ni uspelo. Pa ne samo tokrat, še enkrat sem failala, pa se potem strah oz. prepričanje, da sem nesposobna za taka dela še okrepi.

Mogoče nisi bila na pravem mestu..mene bi po vsej verjetnosti marsikdo že po prvem dnevu odpustil, ampak sem imel asrečo, da sem naletela na dobre delodajalce.

Druga možnost pa je, da sploh ne zmoreš streči, kar pa tudi ni taka tragedija, saj imaš še milijon drugih poklicev :)

(http://www.shrani.si/f/1B/Gj/41L9rjZY/chestnuts.jpg) (http://www.nebojse.si/Forum/index.php/topic,9413.msg237888.html#msg237888)

OK teja, razumem, da imaš rada kostanj in organiziraš druženje 

če bi se ga dalo it vseh teh tem vsaj nabrati....:zvizgam: